Coupes liégeoises aux deux chocolats
pour 4 coupes (cf photo -verre moutarde Amora)
Ingrédients:
pour la crème au chocolat au lait:
– 40 grammes de chocolat au lait pâtissier
– 250 grammes de lait
– 20 grammes de sucre en poudre
– 10 grammes de fécule de maïs (autrement appelée Maïzena)
– 1 œuf
pour la crème au chocolat blanc:
– 40 grammes de chocolat blanc pâtissier
– 300 grammes de lait
– 10 grammes de sucre en poudre
– 10 grammes de fécule de maïs (autrement appelée Maïzena)
– 1 œuf
pour le décor:
– de la chantilly au siphon ou au Thermomix dans une poche à douille (voir recette ici)
– vermicelles en sucre, pépites de chocolat etc…
1. Mettre le chocolat au lait en carrés dans le bol et mixer 10 secondes / vitesse 4 (il reste des morceaux, ce n’est pas grave!)
2. Insérer le fouet.
3. Rajouter le lait, le sucre, la fécule, l’œuf et programmer 6 minutes / 100°/ vitesse 2.5
4. Répartir dans des coupes et laisser refroidir entièrement et laver les accessoires, le bol…
5. Mettre le chocolat blanc en carrés dans le bol et mixer 10 secondes / vitesse 4 (il reste des morceaux, ce n’est pas grave!)
6. Insérer le fouet.
7. Rajouter le lait, le sucre, la fécule, l’œuf et programmer 6 minutes / 100°/ vitesse 2.5
8. Répartir dans les coupes au-dessus de la crème au chocolat au lait refroidie et laisser de nouveau refroidir entièrement.
9. Juste avant de servir, décorer avec la chantilly et les décors choisis
NB: A préparer le matin pour le midi par exemple
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Une super recette très gourmande…
Bises.Valou.
merci Valou 🙂
une petite gourmandise bien sympa!! miam!!
🙂
je trouve vos recettes genial mais ou trouver les bouteilles de yaourt a boire merci
Merci Murielle, c’est gentil 🙂
Sur Internet et les liens marchands sont dans les recettes 😉 il suffit de taper « à boire » dans une des barres de recherche de ce blog pour avoir accès auxdites recettes et donc aux liens 😉
vous faites de superbes recettes continuer .
ah merci! c’est gentil Patricia! 🙂
Je vous suit depuis peu et j aime beaucoup ce que vous faite . Hier j ai teste les roses des sables et le flan. Ils ont eu un succès fou. Aujourd hui je m attaque au chocolat liégeois pour la fête des papas . En tout cas merci pour toutes ses recettes .
c’est gentil de prendre le temps de me faire part de vos impressions 🙂 Contente que ma cuisine vous plaise! Bon dimanche et bonne fête au(x) papa(s)!