Gâteau au chocolat sans farine – sans gluten

Ingrédients

• 2 oeufs
• 80 grammes de sucre
• 150 grammes de lait (de soja éventuellement) sinon lait normal
• 1 pomme
• 200 grammes de chocolat noir patissier

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• 100 grammes de maïzena
• 100 grammes de poudre d’amande
• 1/2 sachet de levure chimique (5 grammes)
• 1/2 sachet de bicarbonate de sodium (5 grammes)
• 2 moules forme Kouglof 6 Cavités

Recette

1. Mettre les oeufs et le sucre dans le bol et programmer 10 secondes / vitesse 4
2. Ajouter la pomme épluchée et coupée en morceaux
3. Ajouter le lait et programmer 10 secondes / vitesse 6
4. Mettre de côté la préparation et laver le bol
5. Mettre le chocolat et programmer 5 secondes / vitesse 9
6. Programmer 3 minutes / 60 degrés / vitesse1
7. Préchauffer le four à 180°
8. Ajouter la préparation, la levure, le bicarbonate puis la maïzena et la poudre d’amandes
9. Programmer 2 minutes 30 / vitesse 3
10. Verser la préparation dans les moules préalablement beurré, jusqu’à 1 centimètre du bord et mettre au four 30 minutes.
11. Laisser refroidir complètement à l’air libre avant de démouler délicatement.
12. Servir par exemple avec un petit verre de jus d’orange ou autre boisson de votre choix 😉 qui pourra être versée dans le petit trou pour imbiber le gâteau…

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