Taboulé express
Pour 6 personnes environ
Ingrédients:
– 300 grammes de semoule de couscous moyenne (moi j’ai pris de la semi-complète)
– 50 grammes d’huile d’olive
– le jus d’un ou deux citrons (selon vos goûts)
– 50 grammes d’eau
– 1 cuillère à café rase de sel fin
– 1 gros oignon rouge épluché
– 10 feuilles de menthe fraîche lavée ou 1 cuillère à soupe de menthe déshydratée
– 1 poivron lavé (moi j’ai pris un vert, mais peu importe)
– 4 tomates lavées
– 1 Concombre épluché
– facultatif:
- des raisins secs, des olives dénoyautées
Et pour le décor:
– de la menthe fraîche lavée
– 1 rondelle de citron
1. Mettre la semoule dans le bol et ajouter l’huile d’olive, l’eau , 1 cuillère à café de sel fin et le jus du ou des citrons.
2. Mixer 15 secondes /vitesse 4.
3. Vider le bol et réserver dans un saladier.
4. Mettre dans le bol, l’oignon coupé en 2, la menthe,le poivron coupé en 4 et épépiné,les tomates coupées en 4 et le concombre coupé en tronçons et facultativement des olives dénoyautées.
5. Programmer 5 secondes /vitesse 5.
6. Racler les parois avec la spatule et reprogrammer 5 secondes / vitesse 5
7. Vider le contenu du bol dans le saladier contenant la semoule.
8. Rajouter facultativement des grains de raisin sec et remuer soigneusement à la cuillère.
8. Réserver au frais au moins 1/2 heure avant de consommer.
9. Décorer avec la menthe et la rondelle de citron
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Très simple à faire et très bon. Merci pour la recette. Bravo pour le site.
Merci de votre gentil message! contente que cette recette vous ait plu! 🙂
Bonjour vous faites cuire la semoule avant ou juste trempée dans l’eau? ou alors la semoule est mise comme ca. merci pour votre réponse
bonjour elodie,
aucune autre étape à rajouter que celles indiquées dans la recette 😉 La semoule sort du paquet et hop! En fait, c’est le jus des légumes qui va la faire gonfler 😉 elle va « cuire » de cette façon un peu comme un carpaccio qui cuit avec le jus de citron! 😉
Super recette ! Rapide et à vite testée ! Bravo pour votre blog que je découvre que depuis qq jours et déjà plein d’astuces ! Merci
ah ravie que que ça vous plaise!! 🙂
Je vais essayer la recette demain pour le repas de quartier et je vous dirais les critiques que j’aurai eu mais je suis confiante
Cordialement
Christiane Cuenca
Cuenca.philippe@wanadoo.fr
ok christiane, vous me direz! n’hésitez pas à faire de la pub pour ma page facebook et mon blog des fois que certains de voisins aient un thermomix®! 😉
Euh question un peu bête !? Pourquoi mixer la semoule qui est déjà assez fine ?
on ne mixe pas la semoule! on mélange simplement… pour la mixer il faudrait utiliser une vitesse beaucoup plus grande! 😉
Miammmm ! C est excellent ! J adore le fait que la semoule cuise de cette manière !
Je suis heureuse d ‘ avoir reçu mon thermomix et d ‘avoir trouver votre site .des recettes pour tous ,facile simple pas cher merci à vous pour votre partage .j y vais souvent chiner 1 ou 2 recettes .encore merci
ah ravie d’être avec vous de la sorte! 🙂 merci beaucoup Odile
Super recette!
J’ai légèrement augmenté les quantités puisque nous étions 9 à table. Si ça intéresse quelqu’un, je peux les communiquer.
J’ai fait l’unanimité auprès des grands et des petits.
Merci pour le recette et pour le site également!!!
Bonjour Madeleine
Je veux bien vos quantités pour 9 si vous avez.
Merci d’avance
Taboule vraiment très bon et la paella un delice aussi. Merci pour ces recettes
ah super! merci!
J’ai tester ce midi et nous avons adoré, je regrette de ne pas l’avoir fait avant. Un grand merci pour vos super recettes et votre blog, je me suis réconciliée avec mon momo (petit nom de mon thermomix) grâce à vous.
bonjour,
je trouve que les ingrédients mixés font une peu « bouillie »….
sinon, bravo, je fais souvent vos recettes
bonne journée
tout dépend de la grosseur à laquelle vous les coupez et de la fermeté initiale des légumes 🙂 Essayer de réduire légèrement le temps de mixage d’une seconde et/ou la vitesse pour obtenir le résultat qui vous satisfera.
Je vais essayer ce soir cette recette qui à l’air excellente par ce temps d’été ;-)) merci de vos recettes toujours aussi bonnes .
c’est gentil! prévoyez bien de le faire à l’avance pour que semoule ait le temps de bien gonfler et qu’il soit bien frais!
Moi quand je fais mon taboulé j’utilise du boulgour. Je pense que ça doit être possible aussi.
ah oui sans doute si la cuisson avec le jus de légumes est suffisante habituellement 🙂
Excellent merci pour vos super recette.continuer
Super réussi. Nous avons bien apprécié et je suis prête à recommencer. Un vrai gain de temps ! Que du bonus ! Merci à vous pour toutes ces bonnes recettes que vous nous faites partager.
ah ravie que ça vous ait plu Danielle! 🙂 et merci de votre gentil message 🙂
Peut on le faire pour changer avec le quinoa ? Merci
il faudrait cuire le quinoa au préalable car il ne réagira pas de la même façon que la semoule de couscous