Tartiflette

Tartiflette pour 4 personnes

Ingrédients:

– 1000 grammes de Pommes de terre crues, épluchées et coupées en rondelles (ça fait 1kg200 environ non épluchées)

– 200 à 225 grammes de lardons (selon la taille des barquettes que vous allez acheter)

– 1 oignon

– 2 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

– 1 verre de Vin blanc

– 1 Reblochon ou un fromage à Tartiflette

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1. Mettre 500 grammes d’eau salée dans le bol du thermomix.

2. Mettre les pommes de terre crues coupées en rondelles dans le Varoma et positionner celui-ci sur le couvercle du thermomix.

3. Programmer 30 Minutes / Varoma / Vitesse 1

4. Vérifier la bonne cuisson des pommes de terre. Si ce n’est pas assez cuit remettre quelques minutes varoma / vitesse 1

5. Réserver les pommes de terre dans le varoma et vider le bol contenant l’eau de cuisson.

6. Couper l’oignon en 4 et le mettre dans le bol et mixer 5 secondes / vitesse 5

7. Racler les parois et ajouter dans le bol les lardons, l’huile d’olive et cuire 8 minutes / 120°(ou varoma pour le tm31) / Sens inverse / Vitesse mijotage sans le bouchon du couvercle

8. Au fond d’un plat à four, déposer Une couche de pommes de terre ( la moitié de ce que vous avez cuit) puis les lardons aux oignons puis la fin des pommes de terre

9. Ajouter 2 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche

10. Mettre sur le dessus du plat votre fromage coupé en 2 dans le sens de l’épaisseur (ça va former 2 disques) côte à côte.

11. Verser le vin blanc sur le tout

12. Faire cuire à 200° pendant 30 minutes. (vérifier la cuisson pour que le fromage dore sans brûler)

Servir avec une salade verte par exemple.

Astuce:

Si vous n’êtes que 2 personnes pour les repas, faites cuire cette tartiflette dans 2 barquettes en aluminium avec un disque de fromage sur chacune. Vous pourrez ainsi congeler la seconde barquette pour un repas ultérieur.