Sauce aux champignons

Steak poêlé, fagots de haricots, pommes vapeur et sauce champignons

Ingrédients :

– 300 grammes de champignons de paris frais de préférence (mais des surgelés peuvent très bien faire l’affaire!)
– 2 cuillère à soupe de crème fraîche (fluide de préférence)
– 1 cuillère à café de fond de veau en poudre
– 1 cuillère à café de fécule de maïs (également connue sous le nom de Maïzena)
– 50 grammes d’eau
– du Sel
– du poivre
– du persil (frais ou déshydraté)
– 1 filet d’huile d’olive

1. Laver les champignons et les couper en 2.
2. Mettre les champignons et l’huile dans le bol, varoma /6 minutes / vitesse 2

3.  A la sonnerie, rajouter le fond de veau, la crème, le sel, le poivre et la fécule de maïs et l’eau et programmer  varoma /5 minutes / vitesse 1

4. A la sonnerie, rajouter le persil et mixer 10 secondes / vitesse 8.

Si le tout est un peu épais, ne pas hésiter à rajouter un peu d’eau et/ou de crème pour obtenir une consistance à votre goût. Dans ce cas, remixer 5 secondes / vitesse 8.

 

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