Meringuettes aux amandes

Pour utiliser ses blancs d’oeufs…

Ingrédients:

  • 120 g d’amandes effilées
  • 90 g de blancs d’œufs (3 blancs d’œufs environ)
  • 100 g de sucre en poudre
  1. Préchauffez le four à 160 °C (Th. 5-6).
  2. Insérez le fouet dans le bol du Thermomix®, versez-y les blancs d’œufs, battez-les en neige 3 min/vitesse 3.5 en ajoutant le sucre petit à petit par l’ouverture du couvercle après avoir attendu une bonne minute que ces derniers aient commencé à bien monter
  3.  Retirer le fouet.
  4. Incorporez délicatement les amandes effilées aux blancs à l’aide de la spatule.
  5. Déposez des petits tas de pâte à l’aide de 2 cuillères sur 1 à 2 plaques de four couverte(s) de papier cuisson. Faites cuire au four 15 à 20 min : la surface doit devenir crème/beige sans trop colorer.
  6. Entrouvrir la porte du four pour les laisser refroidir et durcir
  7. Conserver dans une boite métallique.

Print Friendly, PDF & Email

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.