Velouté de légumes

 

Ingrédients: (pour 2/3 assiettes d’adultes)

– 120 grammes de pommes de terre épluchées et lavées

– 100 grammes de carottes épluchées et lavées

– 120 grammes de navets épluchés et lavés

– 1 oignon épluché

– 1 échalote épluchée

– 170 grammes de poireaux épluchés et lavés

– 500 g d’eau

– Facultatif 1 cube de bouillon bœuf ou autre ou un peu de sel

1. Mettre les légumes en morceaux dans le bol

2. Ajouter l’eau et facultativement le sel ou le cube de bouillon

3. Cuire 25 minutes /100°/ vitesse 1

4. Mixer 1 minute / vitesse 10

Servir avec un peu de crème et/ou des croûtons frits