Nuggets de poulet

Ingrédients:

( pour 15 nuggets environ) 

– 100 grammes de chapelure ( voir ici comment faire la chapelure)
– 200 grammes d’escalope de poulet
– 2 œufs
– du Sel et du poivre

facultatif si cuisson à la poêle:

– 20 grammes de beurre
– 2 grosses cuillères à soupe d’huile

1. Mettre le poulet en morceaux avec du sel et du poivre dans le bol et mixer 30 secondes / vitesse 5 puis réserver.

2. Casser les œufs dans le bol et mixer 10 secondes / vitesse 7 puis réserver dans un bol.

3. Mettre la chapelure dans une assiette.

4. Faire des boulettes avec le poulet mixé (de la grosseur d’une noix)  puis les tremper dans l’œuf puis dans la chapelure et à nouveau dans l’œuf puis dans la chapelure.

5. Frire les nuggets à la poêle à feu moyen pendant une dizaine de minutes en les roulant dans le mélange beurre / huile ou faire cuire 20 minutes à four chaud (180°) après les avoir vaporisés d’huile à l’aide d’un spray.