Compote de figues
Compotée de figues
Sans gluten
Pour 2-3 personnes environ
Ingrédients
200 grammes de figues (5 à 6 figues)
20 grammes d’eau (6 cuillères à soupe d’eau)
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
Recette
- Mettre les figues coupées en morceaux (sans les queues) dans le bol avec tous les autres ingrédients et programmer 12 minutes / varoma / vitesse 1 sans le gobelet
- Programmer 10 secondes / vitesse 4 pour obtenir un mélange plus homogène, si vous voulez moins de morceaux.
- Déposer dans des coupelles ou des petis pots pour une dégustation quasi immédiate.
Astuce
C’est une préparation qui peut servir également pour sucrer un yaourt ou permettre la réalisation de la la mousse de mascarpone aux figues.
Rendre à César
J’ai été largement inspirée pour cette recette du travail de la blogueuse culinaire Julie (https://www.jujube-en-cuisine.fr/mousse-de-mascarpone-aux-figues-et-speculoos/)
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Bonjour. Celà fait plusieurs fois que je fais cette compote et elle est excellente. Comme j’ai beaucoup de figues et un peu blasée des confitures, je fais plus de compote, je les mets dans des petits contenants et hop au congélateur. Comme çà je vais en avoir pour tout l’hiver. À bientôt pour de nouvelles bonnes recettes