Crème dessert « danette » aux spéculoos

INGRÉDIENTS
pour 5 ramequins
- 500 g de lait demi-écrémé
- 80 g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 8 g de fécule de maïs (2 cuillères à café rases)
- 2 oeufs entiers
- 80 g de crème fraîche liquide 30% de mg
- 12 biscuits « spéculoos »
RECETTE
- Verser le lait demi-écrémé, le sucre roux, le sucre vanillé, la fécule de maïs et les oeufs dans le bol et chauffer 8 min /90°C/ vitesse 3
- Ajouter les 12 biscuits « spéculoos » et mixer 10 secondes / vitesse 6
- Ajouter la crème fraîche et mixer 10 secondes / vitesse 4.
- Verser la préparation dans des ramequins.
- Mettre au frais pendant 1 heure.
NB: j’ai goutté chaud mais alors c’est de la bombe!! il y a un petit côté « blédine » d’antan à tomber par terre
Astuces:
Le fait de mixer les biscuits après 8 minutes de cuisson permet de garder de très fines particules de biscuits ce qui donne une consistance au top! (selon moi)
Si, en refroidissant, la crème est trop compacte à votre goût, remixer la crème avec un peu de lait dans le bol thermomix et le tour est joué.
Très bon dessert et fait en 5 min c’est Ca qui est encore plus cool!!!
ça, ça déchire!!!!!!!!!!!!!
Bonjour, Faut il absolument de la creme 30%, je n’ai que de la legere?
La crème 30% c’est plus calorique en effet, mais au niveau goût, la crème légère n’a que le nom de crème et la couleur

Effectivement, on peut remplacer par de la crème légère quand même pour la texture
Je vous remercie, je suis allée acheter de la 30% du coup. Je tente ça ce midi. Merci pour toutes ces recettes partagées qui donnent envie!
faites un test à l’aveugle: une cuillère à café de l’une, une cuillère à café de l’autre… qu’en est-il au niveau du goût?
Bonjour. Comment faire pour canette chocolat. Vanille etc…hé ne vous pas les recettes merci
bonjour, vous avez des recettes chocolat, vanille, café dans la rubrique laitages
Bonjour, combien de temps se conserve ce dessert svp (au frigo) ? Merci
quelques jours (3/4 jours), filmés au contact pour qu’elles ne dessèchent pas